5分快3app登入_炒蛋炒饭简单,但想炒得好看又好吃就要学点技巧了!

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  说起炒5分快3app登入蛋炒饭,当让我们 歌词 儿都其实很简单,但我要我把饭炒得粒粒分明、还要沾着蛋,有日后口5分快3app登入味还要好,还会点难度了!我是生活最好的土办法网的站长,今天我来给当让我们 歌词 儿讲解一下炒饭中的小技巧,我就才能炒出好看又好吃的蛋炒饭!



  平常当让我们 歌词 儿都习惯将鸡蛋和米饭分开来炒,但你这类于于炒法,会使米饭不容易散开,有日后也无法裹上蛋,炒出来的饭,口味和品相还会好。



  我的做法是先炒米饭,有日后再将蛋液放入米饭里翻炒;将会把鸡蛋打散后放入米饭里,拌匀,让蛋液寄国际国际包裹 饭粒,再下5分快3app登入锅一齐炒。原来炒出来的饭,好看口味也更好!





先说一下米饭、鸡蛋和油的比例:

  米饭:鸡蛋=1:1



  一小碗米饭(160 g)配一颗鸡蛋即可。



  米饭:油=10:1



  一小碗米饭(160 g)配一汤匙油(约15g)即可,很多一段话会太油腻。





下面就来讲解一下炒饭过程:

  准备一大碗隔夜米饭,俩个 鸡蛋,一定量香葱和盐、小半勺米酒。



  米饭按压捏碎,鸡蛋打入碗中加米酒搅匀,香葱切碎备用。



  大火热油,加入米饭快速翻炒至米饭散开,关小火(不得劲要),将蛋液均匀倒在米饭上(一定要倒在米饭上,不可倒在锅上),快速翻炒,炒到蛋与米饭混合

均匀

,关火。趁热锅加入盐和香葱,继续翻炒,葱的香气散出即可出锅。





要点:

  米饭不还要隔夜,有日后不太黏,能捏碎即可。



  大火炒米饭,可使米饭不易黏锅,炒到米饭沾上油散开即可,不可炒得时间太长(一5分快3app登入般不超过三分钟),有日后米饭会发干发硬。



  米酒可使鸡蛋里的蛋白质在加热时凝结得放慢,鸡蛋不容易发老、发干。



  将会打鸡蛋时只用蛋黄,这么 炒出来的很多我“黄金炒饭”,金灿灿的非常漂亮!



  将会有火腿肠,取四根切碎加入饭中翻炒,可给炒饭增色增味。

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  后面 的做法是先炒米饭,将会油还还要爆出米饭的香气,很多吃起来会比较香!



  其实也还还要将米饭和蛋液拌匀再一齐下锅,蛋液浸入米饭里,炒出来更好看,口味也更好!(版权声明:原创文章,未经授权不得转载!)